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1、食材：小黄鱼一斤。配料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉。

2、将鱼油炸两次，直到它稍微变黄，然后从锅里拿出来。

3、将葱、姜、蒜切片，放入饭碗中。加入5元料酒、5元酱油、适量盐和一勺糖，放入碗中拌匀。加水至9分钟，装满碗。

4、将锅刷干净，点上火，放少许油，油热后放入适量花椒，煎好的鱼放入锅内，将碗内调料加入锅内，中火盖锅闷5分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。